• 主要設計:飲料店
  • 空間性質:商業空間
  • 使用成員:2-3人
  • 空間面積:29m²
  • 主要建材:木心板、水泥板

 


十杯飲料店 - 設計過程

業主很享受與客人談天交流的過程,所以在設計考量上要與一般外帶飲料店做區隔

因為業主的開業資金非常有限,所以設計材料上以施工最少為原則來符合需求

主再選點時有兩個主要之機能需求考量

1. 飲料製作

2. 客人休息留駐 

 

一般室內裝潢成本最高的往往是木作

木工師傅的施工時間也決定了木作成本的高低,而木工貼皮及表面處理往往比木作結構更花時間,所以材料設計上以不貼皮誠實展現結構本質為出發考量點,既節省成本也跳脫傳統!

 

飲料店因工作特性的需求,動線考量要嚴謹!

冰箱位置,流理臺位置及冰塊槽位置以及收銀台配置都要講求到位,工作區往往是兩個人以上使用,所以彼此的工作動線如果重疊到會產生碰撞的狀況在設計上要避免!                                                                      

 

業主喜歡和人交談,而選的店面面積坪數也剛好多一些可以拿來規劃座位區,但沒有大到可以擺很多座位,所以吧台區也很重要!

 吧檯的位子性質介於站與坐之間,座位空間使用面積也少上一般座位的兩倍,而高度上也容易與工作區的人員產生互動,所以在設計上把吧台當作工作區與休息區的介面以及窗戶來思考。

     


※一般商店考量都是空間能越大越好,所以門口或是牆邊都以貼近基地線為主,在飲料店消費的客人需要等待的空間,如果把收銀吧檯貼近騎樓設計的話,那客人等待勢必要站在騎樓動線上,在人潮繁多時等待飲料勢必會產生焦躁不安的消費經驗…

 

反觀設計師的巧思

把吧檯內退50~80公分當作等待以及交易的空間,那麼拿到飲料插下吸管喝飲料的感受就會是截然不同,內退的空間也給予了在騎樓流動的人潮某種歡迎以及吸引上的暗示!

 

以本案為例,如有形象設計的需求坤豐可以提供的幫助有:

從名片、DM、點單、飲料封口模、杯身設計、外帶提袋、直至員工圍裙,以及海報、關東旗等周邊設計,從LOGO延伸至每一個能代表品牌的接觸點、整體營造品牌氛圍!

 


如欲更加了解本案或有興趣合作,歡迎來信洽詢!

點我連繫  創業 開餐廳 店面裝潢